Retire o cortisol do seu cardápio. Você vai se sentir ber melhor e ainda acabar com as gordurinhas. Conheça a Dieta dos hormônios.
Conhecido como o hormônio do stress, o cortisol é originado nas glândulas suprarrenais e causa uma verdadeira bagunça metabólica. Ele transforma o glicogênio (um tipo de carboidrato do fígado) em açúcar, provocando um acúmulo de tecido adiposo (a “querida” gordura) na linha da cintura. E ainda aumenta a fome.
A cena é bem comum: sob stress, nossos níveis de ansiedade aumentam, o que nos faz sentir vontade de comem principalmente doces e alimentos gordurosos.
Como atua o Cortisol
Diferente do que parece, esse hormônio na verdade não é um vilão. Em situações de stress, o cortisol sobe bastante e diminui a queima de calorias para poupar energia no caso de algum perigo. O cortisol elevado também é responsável por mais um incômodo: como ele ajuda a reter água e sal, as glândulas supra renais trabalhem dobrado. Com isso você fica mais inchada.
Aminoácidos
Aminoácidos são pedaços de proteína. Existem alguns como o triptofano e a fenilalanina que são precursores da noradrenalina. Essa dupla, ao lado da serotina está envolvida no estado de felicidade natural.
Dos alimentos onde pode ser encontrada a fenilalanina podemos destacar: frango, peixe, ovos, arroz integral, feijão e frutas. Já o triptofano está presente na lentilha, soja, batata, arroz integral, amêndoas, leite, nozes, iogurte desnatado, abacate, queijo branco, banana, legumes, grão-de-bico e mel. O feijão, o arroz integral e o leite são alimentos ricos em ambos.
Consumir alimentos ricos em triptofano e fenilalanina faz com que os níveis de cortisol caiam muito. Com isso a tendência é sentir menos fome e mais bom humor. Na falta deles, surge aquela imensa vontade de comer por exemplo uma lata de leite condensado, bolo de chocolate, lasanha… ou seja, sentimos vontade de alimentos que elevam o teor de açúcar e nesse caso acalmam.
Quando o organismo está desequilibrado, o cortisol aumenta durante a noite e diminui a serotonina. Com isso, aparece a fome. E atenção: o alto índice de cortisol é o maior responsável pela dificuldade para emagrecer.
Abaixo, veja uma dieta elaborada por especialistas para controlar a quantidade de cortisol:
Dieta dos hormônios
Essa dieta é rica em alimentos que espantam a fome e o mau humor.
CAFÉ DA MANHÃ
- opção 1: 1 copo de suco desintoxicante + 1 fatia de pão integral light com geleia de fruta sem açúcar
- opção 2: 1 copo (250 ml) de vitamina de leite de soja com ½ papaia e 1 banana + 1 fatia de pão integral light com 1 col. (sobremesa) de queijo cottage
- opção 3: 5 morangos + 1 copo (200 ml) de leite de soja light + 2 col. (sopa) de cereal matinal integral sem açúcar
- opção 4: 1 banana amassada com 1 col. (sobremesa) de aveia e 1 col. (chá) de mel (de preferência, orgânico)
- opção 5: 1 copo (200 ml) de suco verde + 1 ovo mexido (2 claras e 1 gema)
LANCHE DA MANHÃ
- opção 1: 1 banana (não consuma mais que uma por dia)
- opção 2: Mix de oleaginosas (1 amêndoa, 2 castanhas de caju, 1 noz e 3 pistaches)
- opção 3: Mix de frutas secas e oleaginosas (1 ameixa seca, 2 damascos, 2 castanhas de caju, 2 amêndoas e 4 uvas-passas)
- opção 4: 2 nozes + 1 copo (250 ml) de iogurte light
- opção 5: 3 amêndoas + 2 nozes
ALMOÇO
- opção 1: 1 prato de salada de folhas variadas + 1 col. (servir) de legumes cozidos + 1 col. (servir) de arroz integral + 1 concha pequena de feijão + 1 filé de carne grande grelhado + 1 fatia de melão
- opção 2: 1 prato de salada de folhas verde-escuras (rúcula, agrião, couve) + 2 col. (sopa) de salada de lentilha + 1 porção de abobrinha e berinjela grelhadas + 1 sobrecoxa assada + 1 fatia de abacaxi
- opção 3: Salada de alface crespa, americana, rúcula, rabanete, pepino, cenoura e 1 ovo cozido + 2 pegadores de macarrão integral + 1 col. (servir) de carne moída + 1 copo (200 ml) de suco de frutas sem açúcar
- opção 4: Salada de folhas variadas, com tomate, 2 buquês de couve-flor e 2 buquês de brócolis cozidos no vapor + 1 batata média assada + 1 filé grande de peixe grelhado + 1 copo (200 ml) de suco de frutas vermelhas
- opção 5: 1 prato de salada de folhas variadas + 1 col. (servir) de seleta de legumes cozidos (brócolis, cenoura e vagem) + 1 col. (servir) de arroz integral + 1 concha pequena de feijão + 2 filés de carne a rolê
LANCHE DA TARDE
- opção 1: 1 sanduíche: 2 fatias de pão integral light, 2 fatias de peito de peru, 2 fatias de queijo branco light, alface, tomate e rúcula + 1 copo (200 ml) de suco de caju com adoçante
- opção 2: 2 fatias de pão sueco + 2 fatias de queijo branco light, rodelas de tomate, um fio de azeite de oliva e folhas de manjericão (opcional) + 1 copo (200 ml) de limonada com adoçante
- opção 3: 1 copo (200 ml) de suco energético
- opção 4: 3 torradas integrais + 3 col. (sobremesa) de tofu amassadinho com salsinha e gotas de shoyu + 1 copo (200 ml) de suco de acerola com adoçante
- opção 5: 1 sanduíche: 2 fatias de pão integral light, 2 fatias de presunto magro, 1 fatia de queijo prato light, alface e tomate + 1 copo (200 ml) de suco de frutas vermelhas com adoçante
JANTAR
- opção 1: 1 prato de salada de folhas variadas + 1 col. (servir) de escarola refogada + 1 filé de tilápia ou pescada branca grelhado
- opção 2: Salada de alface e acelga com tomate + 1 col. (servir) de espinafre no vapor + 1 filé de salmão com molho de limão
- opção 3: 1 prato de salada de folhas variadas + 2 col. (servir) de seleta de legumes cozidos (brócolis, couve-flor, abobrinha e ervilha torta) + 1 filé de frango grelhado
- opção 4: Salada de folhas variadas com 5 tomatinhos cereja, 1 palmito pequeno e pepino + 2 col. (sopa) de purê de cenoura + 3 col. (sopa) de iscas de frango grelhado com quiabo refogado
- opção 5: 2 fatias de lasanha de berinjela ou abobrinha com carne moída
CEIA
- opção 1: 5 amêndoas
- opção 2: 1 iogurte light
- opção 3: 2 ameixas vermelhas
- opção 4: 1 pera
- opção 5: 1 maçã pequena
Já conhecia essa dieta?!
